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中式快餐行業的優勢

作者:上海紅采餐飲管理有限公司時間:2017-10-11來源:http://www.hairdressingtv.com/


中式快餐行業的優勢
中國歷來被公認為美食大國,擁有著悠久的飲食文化。與西式快餐相比,中式快餐的優勢非常明顯:
(1) 品種豐富。與西式快餐的漢堡、炸雞、皮薩相比,中式快餐可謂是豐富多彩——天津的“狗不理”、蘭州的牛肉拉面,西安的羊肉泡摸、鄭州的羊肉燴面,武漢的豆皮熱干面,重慶的“三大炮”、大理的過橋米線……中國五千年的飲食文化深深影響著每一個中國人的飲食習慣,所以人們可以偶爾用漢堡充饑,但不會長期為之。
(2) 口味多樣。中國地域遼闊,擁有56個民族,而每個民族都有自己的飲食特色,從而形成了不同的消費群體,而西式快餐實行標準化生產,雖然肯德基,麥當勞也在進行本地化的產品經營方式,但是為了保證其全球連鎖店的產品的標準化,產品口味基本變化不大。
(3) 營養均衡。中國烹飪中的科學內涵是十分豐富的,其本質要求,在于符合營養的要求,達到養生效果的烹調與飲食的目的。中國的烹飪的調和與配菜都講究時令得當,應時而知之作佳肴。而西式快餐中的高脂肪高熱量給身體帶來危害,現在已經為越來越多的消費者所熟知,營養不均衡成為西式快餐急需解決的問題。

(4) 價格適中。價格對中國消費者來說,仍是考慮的首要因素。西式快餐每人每次的消費額一般為20—50元,這一價位對大眾消費者仍然偏離。據統計分析,中式快餐品均每人每次的消費額一般在10元左右,只是中國目前大多數消費者所能達到的消費水平,也是快餐業的主要是市場。

上海紅采餐飲管理有限公司是由上海市政府職能部門正式審批發證的一家權威餐飲管理機構及配餐公司,由2003年成立的上海浩都餐飲管理公司發展而來,公司專業經營企事業、學校、社會營養工作餐。總部設立在文化氛圍濃郁的婚紗攝影藝術產業園。有著豐富經營餐飲經驗的紅采公司與時俱進,在業內實現“傳統快餐業+現代管理+互聯網”,操作流程全天候監控。公司注冊資本2000萬,已發展成上海地區有著較大規模和較好社會聲譽的民營餐飲企業。

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