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就餐時間營養搭配很重要,營養早餐的原則你知道嗎?

作者:上海紅采餐飲管理有限公司時間:2019-04-03來源:http://www.hairdressingtv.com/

營養早餐的原則

原則1:就餐時間

一般來說起床后20-30分鐘再吃早餐才適合,因為這個時候人的食欲很旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4~5個小時為好,也就是說早餐7~8點之間為好。如果早餐過早,那么食量應該相應增加或者將中餐相應提前。


原則2:容易消化

早餐起床后,消化能力較弱,多數人會出現食欲不佳的癥狀。所以,早餐食物必須是容易消化、營養豐富又不大油膩的。特別要注意食物不宜過涼,否則會降低腸胃的消化能力,尤其在寒冷季節里,容易引起腹瀉等問題。

原則3:保證水分

早餐要攝入至少500ml的水分,既可以幫助消化,又能為身體補充水分,排除廢物,降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或溫開水滋潤腸胃是養生的秘笈之一。如果早晨進行體育鍛煉,建議先喝水,然后再出門。碳水化合物:人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量,因此可進食一些淀粉類食物,比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%,主要就靠主食,故早餐一定要吃好。

原則4:營養搭配

基本要求是:主副相輔,干稀平衡,葷素搭配。要進食一些淀粉類食物,比如饅頭、面包、稀飯等。早餐所供熱量要占全天熱量的30%,主要就靠主食。還要有一定量的蛋白質,如蛋類、肉松、豆制品等食物。維生素很易被人忽視,可以有些酸辣菜、涼拌小菜、水果等。

原則5:蛋白質豐富

人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此,早餐還要有一定量的動物蛋白質,如雞蛋、肉松、豆制品等食物。

原則6:充足維生素

這一點很易被人所忽視。可以有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

早餐注意事項:

1、不宜經常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病復發、加重。此外,多次使用過的油里往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸食品,可增加患癌癥的危險。

2、要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分,既可幫助消化,又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。如果早晨進行體育鍛煉,建議先喝水,然后出門鍛煉。

早餐是每天不可缺少的一餐,想要吃得健康營養,就要搭配合理,營養均衡。

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