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夏天如何飲食更健康?一起來看看

作者:上海紅采餐飲管理有限公司時間:2019-07-04來源:http://www.hairdressingtv.com/

  夏季飲食要以清淡、苦寒、豐富營養、易消化的食物為佳,不要食用黏膩食品,阻礙胃腸消化,勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重,吃苦味的食物,就能清泄暑熱,便可以健脾,增進食欲。夏季汗多易傷陰,食酸性食物能斂汗,下面我們就一起來看看夏季飲食注意事項。


  注意一:要清淡,少吃葷


經常吃油膩辛辣的食物,會導致脾陽虛衰。所以無論在哪個季節都應該以清淡飲食為主,尤其是夏季。只有這樣,才能杜絕胃腸道疾病的發生。清淡的飲食,就是平常說的“粗茶淡飯”。主食要以五谷雜糧為主,副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。但是,飲食清淡,不代表完全食用素類。肉類含有人體必需的蛋白質,不食用會造成營養不良,所以應食用少量烹飪清淡的肉類。一般是蛋、奶、魚蝦等低脂肪優質蛋白。


  注意二:五味全,要少甜


飲食文化強調五味,而五味俱全能促進人的食欲。夏季是人容易出現食欲不振的季節,所以我們在食用時也可以巧妙使用這個原則來開胃。夏季氣候炎熱而潮濕,苦味食物如苦瓜、萵筍、蘆筍等可以清熱瀉火,還可以健脾氣、除潮濕。夏天出汗過多,尤其是從事體力活動大量出汗后,要及時補充鹽分,而夏天的飲食比較清淡,佐以少量咸菜,又可以增進食欲。另外,夏季出汗多而容易丟失津液,喝水較多會沖淡胃液,適當吃些水果食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津,健胃消食,可預防流汗過多而耗氣傷陰。而若在菜肴中加點醋還可以殺菌消毒,又能防止夏季胃腸道疾病發生。但甜味攝入過多會生濕生痰并且影響食欲,夏季氣候潮濕悶熱,人體本來就容易生濕,過食甜味更助濕熱,導致胃脹不想吃東西,所以夏季不宜過食甜味。


  注意三:吃得少,安排好

飲食節制首先要防止暴飲暴食。尤其要注意晚飯。因為晚飯吃得過飽會增加腸胃負擔,出現腹脹、消化不良等現象,并影響睡眠。特別是老人、小孩消化能力本來就不強,夏季就更差,吃得過飽,難以消化,容易使脾胃受損,導致胃病。食物本來是營養人體的,切不要因為飲食不節制,使其適得其反,傷害人體的正氣。此外,還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右,午飯在12點左右,晚飯在18點左右。


  溫馨提示:夏天不適合大補,少吃油膩,多吃清熱降暑的食物,如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”,可以吃些解暑的水果,切記不要貪多,過多會引起腸胃不適

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