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餐飲行業正在回暖！盒飯配送訂單恢復中！
作者：上海紅采餐飲管理有限公司時間：2020-06-15來源：http://www.hairdressingtv.com/
餐飲行業正在回暖！盒飯配送訂單恢復中！
在疫情得到有效控制的當下，推進復工復產，恢復社會正常運轉十分重要。餐飲業是內需市場重要組成部分之一，盡快讓餐飲業走上正軌，對提振內需有著強大助力。因此，如何為餐飲業回暖破題，成為相關單位和部門發力的重點。
當前，餐飲行業已經顯現出“暖意”。6月7日下午4時許，在龍鳳區華溪龍城一期的正門處，一家齊市烤肉店工作人員正在店外擺放餐桌。“近期顧客明顯多了起來，飯口時屋里已經坐不下了。”工作人員說，3月份復工，剛開始沒幾個人，近期這一個月才開始逐漸上人。
讓胡路萬達附近的燒烤門店，近期上座率也開始多起來。店主說，“我這個店樓上樓下一共四五百平，停了幾個月，服務人員工資得開，房租得交，真的快撐不下去了。還好，近期顧客開始明顯變多，熬了幾個月，也算見亮了。
“隨著疫情逐漸好轉，到店就餐的客流明顯增加，現在店里已經達到收支平衡了，現金流情況也逐漸改善，已沒有之前那么焦慮了。”東風新村二寶鍋烙熏肉大餅店負責人說，現在上座率還不錯，每天中午能有20多桌，晚上能達到30桌。
“相比一個月前，現在的情況已經很滿意了。”馬二寶說，疫情發生后，堂食不能做，他在美團和餓了么開通了線上銷售渠道。針對線上的特點，將特色熏醬食品打上真空包裝，還配有禮盒，銷售額每天能達到六七千元。線下門店靠附近的居民還有回頭客，也能賣一些。所以，維持店面經營還不成問題。
疫情的沖擊，讓過去一些沒有經營外賣業務的餐飲企業，轉而專注于線上業務。但是線下與線上業務是兩種不同的思維模式，對于這些餐飲企業來說，要盡快適應互聯網的經營節奏，調整自己經營外賣業務的思路。同時要清醒地意識到，僅靠剛剛起步的外賣業務來覆蓋所有堂食的固定成本是不現實的，“兩條腿走路”依然重要。
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