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一份盒飯的后一公里解決方案,助力餐飲企業新發展!

作者:上海紅采餐飲管理有限公司時間:2020-07-13來源:

在2020年這場抗擊戰役中,讓我們致敬的英雄就是在抗疫一線的醫護人員們。可是,在特殊時期下有些醫護人員的吃飯都成了問題。

上海紅采餐飲管理有限公司就來和大家聊一聊,餐飲行業,特別是上海盒飯配送面臨的問題。

剛剛建設完工的北京地壇是新冠集中收治定點地點,隨著新住院部的落成,緊張的救治工作已經開始,但是由于周邊配套措施還不完善,醫護工作者們如何吃飯成了大問題。

餐企合作立即著手每日為戰斗在一線的醫護人員免費提供200余套豐富的午餐和晚餐。但是這一份份盒飯如何送達指定區域,如何做好重點區域的團餐業務的“無接觸”配送,可供借鑒的案例又極少,所以變得甚為棘手。

一方有難八方支援,在各路援軍的支援下配送鏈路搭建完成,醫護人員通過手機訂餐,專門的配送團隊和無人送餐車配送至指定區域的智能取餐柜里,醫護人員從一線下來后即可到取餐柜自助開柜取餐。整個流程避免人人接觸,全程可控。大家的協力合作北京地壇醫院新住院部醫護人員的吃飯問題。

隨著國內情況逐漸得到成效,復工潮逐漸顯現,可對于復工的上班族來說,吃飯倒成了一個問題,而且這個問題還將繼續維持一段時間。一方面,開業的餐企不多,特別以前大家用來解決工餐的小型餐館或者夫妻餐館大多沒營業;另一方面,外賣接觸還是不放心,有些企業所在的辦公園區、寫字樓等甚至不允許外賣進入,有些外賣可以進入的話需要等待送餐時間過長。

同時這種情況也出現在其他地區,如上海,上海盒飯配送也是面臨著這些問題。

怎么把這一份份盒飯送到消費者手中,解決上班族的吃飯問題和餐飲企業的配送問題,已經成為了餐飲配送的后面一公里解決方案。

目前將智能取餐柜設置在用戶所在場所,上海盒飯配送也遇到了同樣的問題,比如當下集中的公共場所、社區、寫字樓、工廠等場景,配送系統對接點餐平臺,用戶預點餐,配送人員提前將餐飲配送放置柜內,用戶自助取餐,減少人員接觸。打通商家端和配送端,全程信息透明化形式,展現廚師、打包員、騎手的健康情況及餐箱清潔情況等防護信息,確保無接觸的同時實現全過程食品信息可視化可追溯。

以智能取餐柜為一公里解決方案,不僅在于這期間其公益和社會意義,對于以后一公里的城市配送的未來發展,也有很多啟發。

先前我們的外賣模式其實是B2C模式,比如一個餐廳出餐,不同的騎手分散配送給不同的用戶。整個鏈路變化,鏈路變為B(餐廳)—B(寫字樓學校)—C(用戶)。由于自提方式被普遍接受,甚至于后這100米的B2C也被節省了,這樣的解決方案對于騎手和餐飲企業來說都是雙贏的局面。對于騎手來說,節省了更多的等待時間、體力和精力,送單也更多;對于餐飲企業來說,團餐配送更加便捷、錯峰配送、效率更高。

所以,在2020年時代的發展,為了大家的健康和提高送餐效率,一公里解決問題也成了大家探索的方向。

上海紅采餐飲管理有限公司就為大家介紹到這里,如果有上海盒飯配送的業務及問題,可以及時聯系我們!

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