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原來食堂承包還可以這樣!

作者:上海紅采餐飲管理有限公司時間:2021-04-19來源:上海紅采餐飲管理有限公司

    食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。上海紅采為大家詳細介紹食堂承包模式,帶大家了解原來食堂承包還可以這樣。

    一、半托承包方式

    發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供飲食服務。可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發飯卡數及面額結賬一次。

    二、全托承包方式

    發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準。承包方:負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。

    以上就是上海紅采的小編為大家詳細介紹的食堂承包模式的相關內容,帶大家了解了原來食堂承包還可以這樣,希望對大家有所幫助。上海紅采餐飲管理有限公司有著豐富經營餐飲經驗的紅采公司與時俱進,在業內實現“傳統快餐業+現代管理+互聯網”,操作流程全天候監控。如有需要,歡迎致電咨詢。



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